За столом с литературными героями
Среди великого многообразия форм, которые может принимать английская выпечка, йоркширский пудинг — один из самый интересных примеров. И притом едва ли не самый простой в исполнении. Удивительно, на какую трансформацию способно обыкновенное блинное тесто, если создать для него определённые условия! Это будничное волшебство не перестаёт меня восхищать. И я по-прежнему люблю наблюдать за тем, что…
Недавно со мной случилось маленькое гастрономическое счастье: я нашла в продаже ревень! Причём розовый, что вдвойне прекрасно. Впрочем, я была бы рада любому. В последние несколько лет я была одержима идеей что-нибудь приготовить из ревеня — и именно в это время он почему-то исчез из широкой продажи. Не раз, составляя меню для наших литературных ужинов,…
С Днём космонавтики, друзья! Замечательный праздник, а для нас — ещё и прекрасный повод поговорить о космическом питании. Тем более что на этой теме отчасти построен сюжет романа «Марсианин» Энди Уира (Вейра/Вейера — так и не поняла, есть ли единый устоявшийся вариант транскрипции). Книгу, наверное, читали не все, зато многие смотрели нашумевшую экранизацию с Мэттом…
Молочные реки с кисельными берегами — красноречивый символ изобилия, который, кажется, понятен всем. Приятно думать, что где-то есть волшебная страна, в которой ты всегда будешь сыт, не прилагая к тому никаких усилий. Подобные образы есть в фольклоре многих народов: гора из пармезана у итальянцев, пироги, растущие на деревьях, у англичан, винные реки у французов, реки…
Много есть заблуждений относительно британской кухни. Самое популярное гласит, что её вообще не существует. Другое мнение, которое мне доводилось слышать: британская кулинарная культура есть нечто невразумительное, выдающее чужое за своё (видимо, опять же, с целью прикрыть собственное отсутствие). Всякие чужеродные элементы и правда бросаются в глаза: можно ли считать британским наследием, например, откровенную азиатчину? Фокус…
Когда едешь куда-то впервые, хочется объять необъятное. С одной стороны, невозможно не пробежаться по всем туристическим чекпоинтам: какой Париж без Эйфелевой башни, Лондон без Биг Бена и Барселона без Саграды Фамилии? Но с другой — всегда есть опасение, что настоящее лицо города так и останется скрыто за типовым туристическим фасадом. Конечно, чтобы по-настоящему узнать место,…
Сегодня третий четверг марта — это значит, что в Лондоне, и конкретно в церкви Святого Климента Датского, отмечается День апельсинов и лимонов. Именно с этой церкви начинается старинный детский стишок, который рефреном звучит в романе «1984» — как олицетворение старого, безвозвратно утраченного мира. — Это была церковь. Сент-Клемент — святой Климент у датчан. — Он…
Морская романтика — это, конечно, прекрасно, но давайте посмотрим правде в глаза: реальные условия жизни на корабле далеко не столь заманчивы. По крайней мере, если говорить о периоде, который больше всего романтизируется в книгах и кино — XVII-XVIII веках. Особый шарм эпохе, безусловно, придаёт тот факт, что на рубеж этих столетий приходится своеобразный «золотой век»…
Говорят, есть такие удивительные люди, которые закрывают для себя тему зимы уже после Нового года, в разгар морозов чувствуют приближение весны и начинают активно готовиться к тёплому сезону. А ещё есть те, кому в какой-то момент начинает казаться, что зима не закончится никогда. И я однозначно из числа последних. Февраль в этом отношении — самый…
Помните, как начинается роман Джоанн Харрис «Шоколад»? Главная героиня приезжает в небольшой французский городок Ланскне-су-Танн. «Сотни две душ, не больше. Крошечная точка на скоростном шоссе между Тулузой и Бордо — моргнул, и уже проскочили». Каким ветром её туда занесло? В данном случае это не метафора. Нас пригнал сюда ветер карнавала. Не по-февральски тёплый ветер, полнящийся…
Книги о Гарри Поттере — настоящая энциклопедия английской кухни. Здесь есть практически всё, чем она может по праву гордиться, — от восхитительных мясных пирогов до неповторимых сладких пудингов. И всё же, несмотря на обилие гастрономических откровений вполне документального свойства, самыми запоминающимися блюдами оказываются лакомства, которые Джоан Роулинг попросту выдумала — чтобы придать своему волшебному миру…
