Skip to content
Skip to primary sidebar
Skip to footer

Еда в литературе

За столом с литературными героями

Главная
Блог
События
Путешествия
Книжная полка
Контакты

19.02.2019

IMG_2447

Reader Interactions

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий

Имя *

E-mail *

Сайт

Primary Sidebar

Search this website

Об авторе

Привет! Меня зовут Татьяна Алексеева, и этот сайт — плод моей любви к хорошей литературе и вкусной еде. Read More...

Следите за обновлениями

Имя E-Mail

Это интересно

Критская диета. Часть 4: злаки и бобовые (Никос Казандзакис. «Грек Зорба»)

Eton mess, или «итонская мешанина» (десерт и вообще)

«Каменные кексы» — забытая классика к чаю (по Агате Кристи и Джоан Роулинг)

Финский «блин» pannukakku (Туве Янссон. «Шляпа волшебника»)

Instagram

КАЛЕНДАРЬ ОЖИДАНИЯ РОЖДЕСТВА

На декабрь у меня большие планы. И главный из них — получить удовольствие от ожидания праздника и подготовки к нему. В этом году я хочу плавно войти в предновогоднюю суету, постепенно наполняясь праздничным настроением.

В случае с зимними праздниками мне вообще нравится идея по максимуму растянуть удовольствие. Не бегать сломя голову в последнюю неделю и не откладывать всё самое вкусное на новогоднюю ночь. Лучше начать заранее — пусть понемногу, но последовательно. И каждый день добавлять в жизнь немного волшебства.

С этой точки зрения отличное изобретение — адвент-календарь. Придумали его немцы, но в наши дни адвент-календари получили такое широкое распространение, что только выбирай! Суть обычно неизменна: каждый день декабря вплоть до самого праздника можно открывать очередное окошко (или ящичек, или что-то ещё) и получать мини-подарок — маленькое лакомство или другой сюрприз.

В этом году я решила сделать свой собственный адвент-календарь в английском стиле. А вы можете ко мне присоединиться, потому что мой адвент — виртуальный и рассчитан на тёплую компанию (об условиях участия — ниже).

Каждый день мы будем открывать одно «окошко» виртуального адвента и проверять, что там прячется. Один день — одно явление: блюдо, обычай, книга, персона и т. д. В общем, какой-то аспект праздника. Без особой привязки к еде (то есть это не кулинарная книга). Возможно, в нашем календаре найдётся место для пары новых рецептов, но в целом он не про это. Его идея в том, чтобы каждый день понемногу настраиваться на праздничную волну и заодно узнавать что-то занимательное.

В качестве площадки для этой задумки я выбрала Telegram — мне кажется, там должно быть удобно: без ограничений по количеству знаков, картинок и т.д. и с возможностью обсуждения. Формат — закрытый канал, на котором я каждый день буду публиковать очередную заметку с иллюстрациями.

Стоимость участия — 1000 рублей
Продолжительность — с 1 по 25 декабря🎄

Чтобы присоединиться, заполните заявку по ссылке в шапке профиля. На указанную вами почту я пришлю ссылку для оплаты. После оплаты на ту же почту придёт ссылка-приглашение, по которой вы сможете подписаться на канал 🎁

readandeat.ru

•

КАЛЕНДАРЬ ОЖИДАНИЯ РОЖДЕСТВА

На декабрь у меня большие планы. И главный из них — получить удовольствие от ожидания праздника и подготовки к нему. В этом году я хочу плавно войти в предновогоднюю суету, постепенно наполняясь праздничным настроением.

В случае с зимними праздниками мне вообще нравится идея по максимуму растянуть удовольствие. Не бегать сломя голову в последнюю неделю и не откладывать всё самое вкусное на новогоднюю ночь. Лучше начать заранее — пусть понемногу, но последовательно. И каждый день добавлять в жизнь немного волшебства.

С этой точки зрения отличное изобретение — адвент-календарь. Придумали его немцы, но в наши дни адвент-календари получили такое широкое распространение, что только выбирай! Суть обычно неизменна: каждый день декабря вплоть до самого праздника можно открывать очередное окошко (или ящичек, или что-то ещё) и получать мини-подарок — маленькое лакомство или другой сюрприз.

В этом году я решила сделать свой собственный адвент-календарь в английском стиле. А вы можете ко мне присоединиться, потому что мой адвент — виртуальный и рассчитан на тёплую компанию (об условиях участия — ниже).

Каждый день мы будем открывать одно «окошко» виртуального адвента и проверять, что там прячется. Один день — одно явление: блюдо, обычай, книга, персона и т. д. В общем, какой-то аспект праздника. Без особой привязки к еде (то есть это не кулинарная книга). Возможно, в нашем календаре найдётся место для пары новых рецептов, но в целом он не про это. Его идея в том, чтобы каждый день понемногу настраиваться на праздничную волну и заодно узнавать что-то занимательное.

В качестве площадки для этой задумки я выбрала Telegram — мне кажется, там должно быть удобно: без ограничений по количеству знаков, картинок и т.д. и с возможностью обсуждения. Формат — закрытый канал, на котором я каждый день буду публиковать очередную заметку с иллюстрациями.

Стоимость участия — 1000 рублей
Продолжительность — с 1 по 25 декабря🎄

Чтобы присоединиться, заполните заявку по ссылке в шапке профиля. На указанную вами почту я пришлю ссылку для оплаты. После оплаты на ту же почту придёт ссылка-приглашение, по которой вы сможете подписаться на канал 🎁

3 дня ago

View on Instagram |

1/9

История о том, как я (чуть не) стала писателем
Часть 2, начало в предыдущем посте

В прошлый раз мы остановились на том, что злость, оказывается, способна разбудить воображение. Вот как это было.

В этом году я прочитала две книги, которые ощутимо травмировали моё чувство прекрасного. Что само по себе, может, и не редкость, но вот эти два случая почему-то сильно меня задели, даже возмутили. Не буду называть их конкретно, потому что знаю: многие со мной не согласятся. А дискутировать у меня нет большого желания, ибо мои эмоции по поводу прочитанного всё равно не изменятся, разве что разгорятся с новой силой. Поэтому назовём их просто: книга первая и книга вторая.

Первая книга написана прекрасным образным языком — таким прекрасным и таким образным, что он даже кажется немного искусственным, при всей своей живости. Как бы то ни было, складывать слова в предложения, а предложения в абзацы автор умеет мастерски. Но вот за то, как автор относится к своим героям, очень хотелось откусить ему голову. И дело даже не в сюжете как таковом... Скорее в том, что наши с автором представления о добре и зле оказались сильно несхожи. Бедные герои в клетке из красивых слов!

Вторая книга, напротив, порадовала фабулой — следить за происходящим было интересно. Но манера повествования, но язык… Опять же, бедные герои! Живут в покосившейся лачуге, когда могли бы жить в замке. В итоге я поймала себя на том, что мне хочется просто взять и переписать всю историю по-другому.

Но это было бы совсем уж нелепо.

Поэтому я очень сильно рассердилась, и сердилась примерно двое суток. В какой-то момент злость моя перекинулась с книги и её автора на меня саму: «если ты такой умный, то почему такой бедный» — в смысле, если ты такая умная, что ж сама-то ничего придумать не можешь. Не сюжет, так хоть хвостик от сюжета.

...И тут у меня опять закончились знаки, поэтому окончание в карусели ➡️

История о том, как я (чуть не) стала писателем
Часть 2, начало в предыдущем посте

В прошлый раз мы остановились на том, что злость, оказывается, способна разбудить воображение. Вот как это было.

В этом году я прочитала две книги, которые ощутимо травмировали моё чувство прекрасного. Что само по себе, может, и не редкость, но вот эти два случая почему-то сильно меня задели, даже возмутили. Не буду называть их конкретно, потому что знаю: многие со мной не согласятся. А дискутировать у меня нет большого желания, ибо мои эмоции по поводу прочитанного всё равно не изменятся, разве что разгорятся с новой силой. Поэтому назовём их просто: книга первая и книга вторая.

Первая книга написана прекрасным образным языком — таким прекрасным и таким образным, что он даже кажется немного искусственным, при всей своей живости. Как бы то ни было, складывать слова в предложения, а предложения в абзацы автор умеет мастерски. Но вот за то, как автор относится к своим героям, очень хотелось откусить ему голову. И дело даже не в сюжете как таковом... Скорее в том, что наши с автором представления о добре и зле оказались сильно несхожи. Бедные герои в клетке из красивых слов!

Вторая книга, напротив, порадовала фабулой — следить за происходящим было интересно. Но манера повествования, но язык… Опять же, бедные герои! Живут в покосившейся лачуге, когда могли бы жить в замке. В итоге я поймала себя на том, что мне хочется просто взять и переписать всю историю по-другому.

Но это было бы совсем уж нелепо.

Поэтому я очень сильно рассердилась, и сердилась примерно двое суток. В какой-то момент злость моя перекинулась с книги и её автора на меня саму: «если ты такой умный, то почему такой бедный» — в смысле, если ты такая умная, что ж сама-то ничего придумать не можешь. Не сюжет, так хоть хвостик от сюжета.

...И тут у меня опять закончились знаки, поэтому окончание в карусели ➡️

История о том, как я (чуть не) стала писателем
Часть 2, начало в предыдущем посте

В прошлый раз мы остановились на том, что злость, оказывается, способна разбудить воображение. Вот как это было.

В этом году я прочитала две книги, которые ощутимо травмировали моё чувство прекрасного. Что само по себе, может, и не редкость, но вот эти два случая почему-то сильно меня задели, даже возмутили. Не буду называть их конкретно, потому что знаю: многие со мной не согласятся. А дискутировать у меня нет большого желания, ибо мои эмоции по поводу прочитанного всё равно не изменятся, разве что разгорятся с новой силой. Поэтому назовём их просто: книга первая и книга вторая.

Первая книга написана прекрасным образным языком — таким прекрасным и таким образным, что он даже кажется немного искусственным, при всей своей живости. Как бы то ни было, складывать слова в предложения, а предложения в абзацы автор умеет мастерски. Но вот за то, как автор относится к своим героям, очень хотелось откусить ему голову. И дело даже не в сюжете как таковом... Скорее в том, что наши с автором представления о добре и зле оказались сильно несхожи. Бедные герои в клетке из красивых слов!

Вторая книга, напротив, порадовала фабулой — следить за происходящим было интересно. Но манера повествования, но язык… Опять же, бедные герои! Живут в покосившейся лачуге, когда могли бы жить в замке. В итоге я поймала себя на том, что мне хочется просто взять и переписать всю историю по-другому.

Но это было бы совсем уж нелепо.

Поэтому я очень сильно рассердилась, и сердилась примерно двое суток. В какой-то момент злость моя перекинулась с книги и её автора на меня саму: «если ты такой умный, то почему такой бедный» — в смысле, если ты такая умная, что ж сама-то ничего придумать не можешь. Не сюжет, так хоть хвостик от сюжета.

...И тут у меня опять закончились знаки, поэтому окончание в карусели ➡️

История о том, как я (чуть не) стала писателем
Часть 2, начало в предыдущем посте

В прошлый раз мы остановились на том, что злость, оказывается, способна разбудить воображение. Вот как это было.

В этом году я прочитала две книги, которые ощутимо травмировали моё чувство прекрасного. Что само по себе, может, и не редкость, но вот эти два случая почему-то сильно меня задели, даже возмутили. Не буду называть их конкретно, потому что знаю: многие со мной не согласятся. А дискутировать у меня нет большого желания, ибо мои эмоции по поводу прочитанного всё равно не изменятся, разве что разгорятся с новой силой. Поэтому назовём их просто: книга первая и книга вторая.

Первая книга написана прекрасным образным языком — таким прекрасным и таким образным, что он даже кажется немного искусственным, при всей своей живости. Как бы то ни было, складывать слова в предложения, а предложения в абзацы автор умеет мастерски. Но вот за то, как автор относится к своим героям, очень хотелось откусить ему голову. И дело даже не в сюжете как таковом... Скорее в том, что наши с автором представления о добре и зле оказались сильно несхожи. Бедные герои в клетке из красивых слов!

Вторая книга, напротив, порадовала фабулой — следить за происходящим было интересно. Но манера повествования, но язык… Опять же, бедные герои! Живут в покосившейся лачуге, когда могли бы жить в замке. В итоге я поймала себя на том, что мне хочется просто взять и переписать всю историю по-другому.

Но это было бы совсем уж нелепо.

Поэтому я очень сильно рассердилась, и сердилась примерно двое суток. В какой-то момент злость моя перекинулась с книги и её автора на меня саму: «если ты такой умный, то почему такой бедный» — в смысле, если ты такая умная, что ж сама-то ничего придумать не можешь. Не сюжет, так хоть хвостик от сюжета.

...И тут у меня опять закончились знаки, поэтому окончание в карусели ➡️

readandeat.ru

•

История о том, как я (чуть не) стала писателем
Часть 2, начало в предыдущем посте

В прошлый раз мы остановились на том, что злость, оказывается, способна разбудить воображение. Вот как это было.

В этом году я прочитала две книги, которые ощутимо травмировали моё чувство прекрасного. Что само по себе, может, и не редкость, но вот эти два случая почему-то сильно меня задели, даже возмутили. Не буду называть их конкретно, потому что знаю: многие со мной не согласятся. А дискутировать у меня нет большого желания, ибо мои эмоции по поводу прочитанного всё равно не изменятся, разве что разгорятся с новой силой. Поэтому назовём их просто: книга первая и книга вторая.

Первая книга написана прекрасным образным языком — таким прекрасным и таким образным, что он даже кажется немного искусственным, при всей своей живости. Как бы то ни было, складывать слова в предложения, а предложения в абзацы автор умеет мастерски. Но вот за то, как автор относится к своим героям, очень хотелось откусить ему голову. И дело даже не в сюжете как таковом… Скорее в том, что наши с автором представления о добре и зле оказались сильно несхожи. Бедные герои в клетке из красивых слов!

Вторая книга, напротив, порадовала фабулой — следить за происходящим было интересно. Но манера повествования, но язык… Опять же, бедные герои! Живут в покосившейся лачуге, когда могли бы жить в замке. В итоге я поймала себя на том, что мне хочется просто взять и переписать всю историю по-другому.

Но это было бы совсем уж нелепо.

Поэтому я очень сильно рассердилась, и сердилась примерно двое суток. В какой-то момент злость моя перекинулась с книги и её автора на меня саму: «если ты такой умный, то почему такой бедный» — в смысле, если ты такая умная, что ж сама-то ничего придумать не можешь. Не сюжет, так хоть хвостик от сюжета.

…И тут у меня опять закончились знаки, поэтому окончание в карусели ➡️

1 неделя ago

View on Instagram |

2/9

История о том, как я (чуть не) стала писателем
Часть 1

Довольно неожиданная для меня тема, но иногда жизнь преподносит сюрпризы.

Почему-то мне никогда не хотелось стать писателем. Говорят, плох тот журналист, который не мечтает однажды написать роман. Вот у меня таких амбиций отродясь не водилось. Были, конечно, в школьные годы какие-то детские попытки сочинять, но весьма унылые (и это мне было видно уже тогда).

В целом, я привыкла думать, что мне в принципе недостаёт воображения. Моему мозгу спокойно и комфортно, когда он следует заданному шаблону, и он бастует при любых попытках импровизации. По большому счёту, это про недостаток внутренней свободы, которая при более благополучном раскладе могла бы вылиться в творческую энергию. Короче, в том, что касается текстов, придумывать я не умею, а умею только описывать.

Но, может, моему воображению просто недостаёт подходящего топлива?

Нил Гейман в одном из своих эссе приводит характерный диалог с Терри Пратчеттом.

«Я попробовал было сказать что-то умиротворяющее. Возможно, что-нибудь вроде: ну, все хорошо, что хорошо кончается, и вообще это был не конец света, так что можно уже больше не злиться.
— Не надо недооценивать эту злость, — сказал Терри, поглядев на меня. — Именно на этом моторе выехали все «Добрые предзнаменования».
Я подумал о том, как энергично, чтобы не сказать одержимо Терри пишет, и как он тащит нас всех за собой — и да, я понял, что он прав.
В книгах Терри Пратчетта есть ярость... Гнев у него всегда близко, и на этом моторе действительно все и работает... Сдается мне, этот гнев напрямую связан с основополагающим ощущением Терри, что честно, а что нечестно».

Не уверена, что у меня получилось бы писать на топливе из внутренней ярости. Но вот дать пинка воображению она, оказывается, способна.

О том, как это произошло, расскажу в следующем посте (завтра), а то тут уже не помещается :)

readandeat.ru

•

История о том, как я (чуть не) стала писателем
Часть 1

Довольно неожиданная для меня тема, но иногда жизнь преподносит сюрпризы.

Почему-то мне никогда не хотелось стать писателем. Говорят, плох тот журналист, который не мечтает однажды написать роман. Вот у меня таких амбиций отродясь не водилось. Были, конечно, в школьные годы какие-то детские попытки сочинять, но весьма унылые (и это мне было видно уже тогда).

В целом, я привыкла думать, что мне в принципе недостаёт воображения. Моему мозгу спокойно и комфортно, когда он следует заданному шаблону, и он бастует при любых попытках импровизации. По большому счёту, это про недостаток внутренней свободы, которая при более благополучном раскладе могла бы вылиться в творческую энергию. Короче, в том, что касается текстов, придумывать я не умею, а умею только описывать.

Но, может, моему воображению просто недостаёт подходящего топлива?

Нил Гейман в одном из своих эссе приводит характерный диалог с Терри Пратчеттом.

«Я попробовал было сказать что-то умиротворяющее. Возможно, что-нибудь вроде: ну, все хорошо, что хорошо кончается, и вообще это был не конец света, так что можно уже больше не злиться.
— Не надо недооценивать эту злость, — сказал Терри, поглядев на меня. — Именно на этом моторе выехали все «Добрые предзнаменования».
Я подумал о том, как энергично, чтобы не сказать одержимо Терри пишет, и как он тащит нас всех за собой — и да, я понял, что он прав.
В книгах Терри Пратчетта есть ярость… Гнев у него всегда близко, и на этом моторе действительно все и работает… Сдается мне, этот гнев напрямую связан с основополагающим ощущением Терри, что честно, а что нечестно».

Не уверена, что у меня получилось бы писать на топливе из внутренней ярости. Но вот дать пинка воображению она, оказывается, способна.

О том, как это произошло, расскажу в следующем посте (завтра), а то тут уже не помещается 🙂

1 неделя ago

View on Instagram |

3/9

В холодное время года, кажется, особенно важно планирование. Вспомним хотя бы басню про стрекозу и муравья (хотя зануда-муравей мне, положа руку на сердце, не очень симпатичен). Важно иметь какой-то запас, важно рассчитать свои ресурсы так, чтобы хватило до весны. Это с одной стороны.

С другой — это ведь не только про выживание. Зимой все процессы замедляются и становятся... основательнее, что ли? Можно никуда не бежать, а сидеть в своей тёплой норке и уделять насущным процессам столько времени, сколько они объективно требуют. Заниматься разными неторопливыми делами, растянутыми во времени.

Вот вся рождественская выпечка — она же как раз про это. Загодя собрать в доме всё необходимое: разные сорта изюма, сушёную вишню, клюкву и другие сухофрукты; засахаренные апельсиновые и лимонные корочки; миндаль и неочищенный тростниковый сахар; ароматные апельсины и лимоны — в свежем виде или в формате замороженной цедры; целый букет тёплых зимних пряностей. Ром или коньяк, чтобы в полной мере подпитать эту затею. Потом замачивать изюмы в алкоголе. Потом печь. Или варить. Или тушить (в случае с начинкой для минс-пайс). Потом упаковать — и набраться терпения. Подливая коньяку или рому при необходимости. Пусть зреют, родимые.

В общем, если вы забегались — это моё вам деликатное напоминание. Пора! Время печь рождественские кексы. Варить пудинги. Готовить начинку для минс-пайс. Или хотя бы подумать о том, чтобы разжиться всем необходимым. С тем чтобы к концу ноября точно быть во всеоружии и приступить к делу.

Ну а у тех, кто в Москве и не хочет сам заморачиваться, есть я :) Кажется, это уже четвёртый год подряд, когда я пеку кексы не только для своего узкого круга, но и для открытой продажи. И второй год — ещё и варю пудинги. И пеку свои обожаемые пирожки минс-пайс. Теперь от лица @missmarple_tearoom.

Стоя сейчас над очередной миской с сухофруктами, замоченными в алкоголе, я понимаю, что это уже само по себе — маленькое чудо. И хочется ценить его здесь и сейчас. Тем более что на следующий год у меня немного другие планы, и не факт, что снова будет столько этого добра-богатства (возможно, что опять всё сведётся к формату «для себя»).

Окончание в карусели ➡️

В холодное время года, кажется, особенно важно планирование. Вспомним хотя бы басню про стрекозу и муравья (хотя зануда-муравей мне, положа руку на сердце, не очень симпатичен). Важно иметь какой-то запас, важно рассчитать свои ресурсы так, чтобы хватило до весны. Это с одной стороны.

С другой — это ведь не только про выживание. Зимой все процессы замедляются и становятся... основательнее, что ли? Можно никуда не бежать, а сидеть в своей тёплой норке и уделять насущным процессам столько времени, сколько они объективно требуют. Заниматься разными неторопливыми делами, растянутыми во времени.

Вот вся рождественская выпечка — она же как раз про это. Загодя собрать в доме всё необходимое: разные сорта изюма, сушёную вишню, клюкву и другие сухофрукты; засахаренные апельсиновые и лимонные корочки; миндаль и неочищенный тростниковый сахар; ароматные апельсины и лимоны — в свежем виде или в формате замороженной цедры; целый букет тёплых зимних пряностей. Ром или коньяк, чтобы в полной мере подпитать эту затею. Потом замачивать изюмы в алкоголе. Потом печь. Или варить. Или тушить (в случае с начинкой для минс-пайс). Потом упаковать — и набраться терпения. Подливая коньяку или рому при необходимости. Пусть зреют, родимые.

В общем, если вы забегались — это моё вам деликатное напоминание. Пора! Время печь рождественские кексы. Варить пудинги. Готовить начинку для минс-пайс. Или хотя бы подумать о том, чтобы разжиться всем необходимым. С тем чтобы к концу ноября точно быть во всеоружии и приступить к делу.

Ну а у тех, кто в Москве и не хочет сам заморачиваться, есть я :) Кажется, это уже четвёртый год подряд, когда я пеку кексы не только для своего узкого круга, но и для открытой продажи. И второй год — ещё и варю пудинги. И пеку свои обожаемые пирожки минс-пайс. Теперь от лица @missmarple_tearoom.

Стоя сейчас над очередной миской с сухофруктами, замоченными в алкоголе, я понимаю, что это уже само по себе — маленькое чудо. И хочется ценить его здесь и сейчас. Тем более что на следующий год у меня немного другие планы, и не факт, что снова будет столько этого добра-богатства (возможно, что опять всё сведётся к формату «для себя»).

Окончание в карусели ➡️

В холодное время года, кажется, особенно важно планирование. Вспомним хотя бы басню про стрекозу и муравья (хотя зануда-муравей мне, положа руку на сердце, не очень симпатичен). Важно иметь какой-то запас, важно рассчитать свои ресурсы так, чтобы хватило до весны. Это с одной стороны.

С другой — это ведь не только про выживание. Зимой все процессы замедляются и становятся... основательнее, что ли? Можно никуда не бежать, а сидеть в своей тёплой норке и уделять насущным процессам столько времени, сколько они объективно требуют. Заниматься разными неторопливыми делами, растянутыми во времени.

Вот вся рождественская выпечка — она же как раз про это. Загодя собрать в доме всё необходимое: разные сорта изюма, сушёную вишню, клюкву и другие сухофрукты; засахаренные апельсиновые и лимонные корочки; миндаль и неочищенный тростниковый сахар; ароматные апельсины и лимоны — в свежем виде или в формате замороженной цедры; целый букет тёплых зимних пряностей. Ром или коньяк, чтобы в полной мере подпитать эту затею. Потом замачивать изюмы в алкоголе. Потом печь. Или варить. Или тушить (в случае с начинкой для минс-пайс). Потом упаковать — и набраться терпения. Подливая коньяку или рому при необходимости. Пусть зреют, родимые.

В общем, если вы забегались — это моё вам деликатное напоминание. Пора! Время печь рождественские кексы. Варить пудинги. Готовить начинку для минс-пайс. Или хотя бы подумать о том, чтобы разжиться всем необходимым. С тем чтобы к концу ноября точно быть во всеоружии и приступить к делу.

Ну а у тех, кто в Москве и не хочет сам заморачиваться, есть я :) Кажется, это уже четвёртый год подряд, когда я пеку кексы не только для своего узкого круга, но и для открытой продажи. И второй год — ещё и варю пудинги. И пеку свои обожаемые пирожки минс-пайс. Теперь от лица @missmarple_tearoom.

Стоя сейчас над очередной миской с сухофруктами, замоченными в алкоголе, я понимаю, что это уже само по себе — маленькое чудо. И хочется ценить его здесь и сейчас. Тем более что на следующий год у меня немного другие планы, и не факт, что снова будет столько этого добра-богатства (возможно, что опять всё сведётся к формату «для себя»).

Окончание в карусели ➡️

readandeat.ru

•

В холодное время года, кажется, особенно важно планирование. Вспомним хотя бы басню про стрекозу и муравья (хотя зануда-муравей мне, положа руку на сердце, не очень симпатичен). Важно иметь какой-то запас, важно рассчитать свои ресурсы так, чтобы хватило до весны. Это с одной стороны.

С другой — это ведь не только про выживание. Зимой все процессы замедляются и становятся… основательнее, что ли? Можно никуда не бежать, а сидеть в своей тёплой норке и уделять насущным процессам столько времени, сколько они объективно требуют. Заниматься разными неторопливыми делами, растянутыми во времени.

Вот вся рождественская выпечка — она же как раз про это. Загодя собрать в доме всё необходимое: разные сорта изюма, сушёную вишню, клюкву и другие сухофрукты; засахаренные апельсиновые и лимонные корочки; миндаль и неочищенный тростниковый сахар; ароматные апельсины и лимоны — в свежем виде или в формате замороженной цедры; целый букет тёплых зимних пряностей. Ром или коньяк, чтобы в полной мере подпитать эту затею. Потом замачивать изюмы в алкоголе. Потом печь. Или варить. Или тушить (в случае с начинкой для минс-пайс). Потом упаковать — и набраться терпения. Подливая коньяку или рому при необходимости. Пусть зреют, родимые.

В общем, если вы забегались — это моё вам деликатное напоминание. Пора! Время печь рождественские кексы. Варить пудинги. Готовить начинку для минс-пайс. Или хотя бы подумать о том, чтобы разжиться всем необходимым. С тем чтобы к концу ноября точно быть во всеоружии и приступить к делу.

Ну а у тех, кто в Москве и не хочет сам заморачиваться, есть я 🙂 Кажется, это уже четвёртый год подряд, когда я пеку кексы не только для своего узкого круга, но и для открытой продажи. И второй год — ещё и варю пудинги. И пеку свои обожаемые пирожки минс-пайс. Теперь от лица @missmarple_tearoom.

Стоя сейчас над очередной миской с сухофруктами, замоченными в алкоголе, я понимаю, что это уже само по себе — маленькое чудо. И хочется ценить его здесь и сейчас. Тем более что на следующий год у меня немного другие планы, и не факт, что снова будет столько этого добра-богатства (возможно, что опять всё сведётся к формату «для себя»).

Окончание в карусели ➡️

2 недели ago

View on Instagram |

4/9

💥Новый пост на сайте💥

ПОРОХОВОЙ ЗАГОВОР И ИМБИРНАЯ КОВРИЖКА:
День Гая Фокса в британской культуре

➡️http://readandeat.ru/2021/11/05/guy-fawkes-day-parkin/

Сегодня — 5 ноября, День Гая Фокса, и я рассуждаю о том, как удивительно некоторые исторические события становятся частью массовой культуры. Пороховой заговор — мой излюбленный пример. Его след растянулся уже на четыре с лишним столетия, и в наши мультикультурные времена это редкий праздник, английский до основания.

В 1605 году группа отчаянных парней решила взорвать Парламент вместе с королём. Спойлер: ничего не вышло. Зато вы наверняка не раз встречали отсылки к этим событиям в английской литературе, кино и сериалах. Ну а уж праздничные гуляния по случаю 5 ноября — прекрасный фон для всяких мрачных историй. Сегодня я рассказываю о некоторых из них. И делюсь рецептом самой подходящей выпечки — имбирной коврижки parkin родом с севера Англии.

Читайте подробности в свежей публикации на сайте. Активная ссылка — в шапке профиля @readandeat.ru.
⠀
⠀
P.S. Пояснение для новеньких. Ссылка висит в шапке профиля до появления более свежей публикации. Потом рецепт из этого поста вы можете найти самостоятельно на сайте Readandeat.ru (например, по тегу «Агата Кристи» или воспользовавшись поиском). Если ничего не получается, откройте этот пост в браузере и скопируйте прямую ссылку из четвёртой строки.

💥Новый пост на сайте💥

ПОРОХОВОЙ ЗАГОВОР И ИМБИРНАЯ КОВРИЖКА:
День Гая Фокса в британской культуре

➡️http://readandeat.ru/2021/11/05/guy-fawkes-day-parkin/

Сегодня — 5 ноября, День Гая Фокса, и я рассуждаю о том, как удивительно некоторые исторические события становятся частью массовой культуры. Пороховой заговор — мой излюбленный пример. Его след растянулся уже на четыре с лишним столетия, и в наши мультикультурные времена это редкий праздник, английский до основания.

В 1605 году группа отчаянных парней решила взорвать Парламент вместе с королём. Спойлер: ничего не вышло. Зато вы наверняка не раз встречали отсылки к этим событиям в английской литературе, кино и сериалах. Ну а уж праздничные гуляния по случаю 5 ноября — прекрасный фон для всяких мрачных историй. Сегодня я рассказываю о некоторых из них. И делюсь рецептом самой подходящей выпечки — имбирной коврижки parkin родом с севера Англии.

Читайте подробности в свежей публикации на сайте. Активная ссылка — в шапке профиля @readandeat.ru.
⠀
⠀
P.S. Пояснение для новеньких. Ссылка висит в шапке профиля до появления более свежей публикации. Потом рецепт из этого поста вы можете найти самостоятельно на сайте Readandeat.ru (например, по тегу «Агата Кристи» или воспользовавшись поиском). Если ничего не получается, откройте этот пост в браузере и скопируйте прямую ссылку из четвёртой строки.

readandeat.ru

•

💥Новый пост на сайте💥

ПОРОХОВОЙ ЗАГОВОР И ИМБИРНАЯ КОВРИЖКА:
День Гая Фокса в британской культуре

➡️http://readandeat.ru/2021/11/05/guy-fawkes-day-parkin/

Сегодня — 5 ноября, День Гая Фокса, и я рассуждаю о том, как удивительно некоторые исторические события становятся частью массовой культуры. Пороховой заговор — мой излюбленный пример. Его след растянулся уже на четыре с лишним столетия, и в наши мультикультурные времена это редкий праздник, английский до основания.

В 1605 году группа отчаянных парней решила взорвать Парламент вместе с королём. Спойлер: ничего не вышло. Зато вы наверняка не раз встречали отсылки к этим событиям в английской литературе, кино и сериалах. Ну а уж праздничные гуляния по случаю 5 ноября — прекрасный фон для всяких мрачных историй. Сегодня я рассказываю о некоторых из них. И делюсь рецептом самой подходящей выпечки — имбирной коврижки parkin родом с севера Англии.

Читайте подробности в свежей публикации на сайте. Активная ссылка — в шапке профиля @readandeat.ru.
⠀
⠀
P.S. Пояснение для новеньких. Ссылка висит в шапке профиля до появления более свежей публикации. Потом рецепт из этого поста вы можете найти самостоятельно на сайте Readandeat.ru (например, по тегу «Агата Кристи» или воспользовавшись поиском). Если ничего не получается, откройте этот пост в браузере и скопируйте прямую ссылку из четвёртой строки.

3 недели ago

View on Instagram |

5/9

ФИЛЬМЫ О ПИСАТЕЛЯХ

Я тут посмотрела фильм «Быть Астрид Линдгрен» (2018), и он мне скорее не понравился. Всё же в фильме о писателе хочется видеть не только мелодраму, какая могла случиться с кем угодно, но и чуть больше о его творчестве.

Если уж нужна банальная мелодрама, удачный пример её сочетания с историей творческого становления — фильм «Джейн Остин» (Becoming Jane, 2007).

А ещё мне по душе лёгкие истории в духе «Необыкновенной истории на Рождество» (The Man Who Invented Christmas, 2017) — про Чарльза Диккенса. Писала про неё по тегу #readandeat_кино.

И... тут я поняла, что больше-то особо ничего и не смотрела. Я вообще смотрю мало кино. Набросала для себя примерный список к просмотру (с моими темпами — на до-о-олгую перспективу). Он не претендует на полноту — тут только писатели и сюжеты, которые мне интересны в первую очередь.

🎬 «Чистая правда» (All Is True, 2018)
✍️Уильям Шекспир

🎬 «Сирано. Успеть до премьеры» (Edmond, 2018)
✍️Эдмон Ростан

🎬 «Уайльд» (Wilde, 1997)
✍️Оскар Уайльд

🎬 «Мисс Поттер» (Miss Potter, 2006)
✍️Беатрис Поттер

🎬 «Волшебная страна» (Finding Neverland, 2004)
✍️Джеймс Барри

🎬 «Агата» (Agatha, 1979)
✍️Агата Кристи

🎬 «Агата Кристи: Жизнь в картинках» (Agatha Christie: A Life in Pictures, 2004)

🎬 «Толкин» (Tolkien, 2019)
✍️Джон Толкин, само собой

🎬 «Красавица для чудовища» (Mary Shelley, 2017)
✍️Мэри Шелли

🎬 «Туве» (Tove, 2020)
✍️Туве Янссон

🎬 «Прощай, Кристофер Робин» (Goodbye Christopher Robin, 2017)
✍️Алан Милн

🎬 «Спасти мистера Бэнкса» (Saving Mr. Banks, 2013)
✍️Памела Трэверс

🎬 «Дафна» (Daphne, 2007)
✍️Дафна Дюморье

🎬 «Сёстры Бронте» (Les Soeurs Brontë, 1979)

🎬 «Счастливый принц» (The Happy Prince, 2018)
✍️Снова Оскар Уайльд

🎬 «Колетт» (Colette, 2018)

🎬 «Айрис» (Iris, 2001)
✍️Айрис Мёрдок

Смотрели что-нибудь из перечисленного? Делитесь впечатлениями! Или давайте смотреть вместе.

ФИЛЬМЫ О ПИСАТЕЛЯХ

Я тут посмотрела фильм «Быть Астрид Линдгрен» (2018), и он мне скорее не понравился. Всё же в фильме о писателе хочется видеть не только мелодраму, какая могла случиться с кем угодно, но и чуть больше о его творчестве.

Если уж нужна банальная мелодрама, удачный пример её сочетания с историей творческого становления — фильм «Джейн Остин» (Becoming Jane, 2007).

А ещё мне по душе лёгкие истории в духе «Необыкновенной истории на Рождество» (The Man Who Invented Christmas, 2017) — про Чарльза Диккенса. Писала про неё по тегу #readandeat_кино.

И... тут я поняла, что больше-то особо ничего и не смотрела. Я вообще смотрю мало кино. Набросала для себя примерный список к просмотру (с моими темпами — на до-о-олгую перспективу). Он не претендует на полноту — тут только писатели и сюжеты, которые мне интересны в первую очередь.

🎬 «Чистая правда» (All Is True, 2018)
✍️Уильям Шекспир

🎬 «Сирано. Успеть до премьеры» (Edmond, 2018)
✍️Эдмон Ростан

🎬 «Уайльд» (Wilde, 1997)
✍️Оскар Уайльд

🎬 «Мисс Поттер» (Miss Potter, 2006)
✍️Беатрис Поттер

🎬 «Волшебная страна» (Finding Neverland, 2004)
✍️Джеймс Барри

🎬 «Агата» (Agatha, 1979)
✍️Агата Кристи

🎬 «Агата Кристи: Жизнь в картинках» (Agatha Christie: A Life in Pictures, 2004)

🎬 «Толкин» (Tolkien, 2019)
✍️Джон Толкин, само собой

🎬 «Красавица для чудовища» (Mary Shelley, 2017)
✍️Мэри Шелли

🎬 «Туве» (Tove, 2020)
✍️Туве Янссон

🎬 «Прощай, Кристофер Робин» (Goodbye Christopher Robin, 2017)
✍️Алан Милн

🎬 «Спасти мистера Бэнкса» (Saving Mr. Banks, 2013)
✍️Памела Трэверс

🎬 «Дафна» (Daphne, 2007)
✍️Дафна Дюморье

🎬 «Сёстры Бронте» (Les Soeurs Brontë, 1979)

🎬 «Счастливый принц» (The Happy Prince, 2018)
✍️Снова Оскар Уайльд

🎬 «Колетт» (Colette, 2018)

🎬 «Айрис» (Iris, 2001)
✍️Айрис Мёрдок

Смотрели что-нибудь из перечисленного? Делитесь впечатлениями! Или давайте смотреть вместе.

ФИЛЬМЫ О ПИСАТЕЛЯХ

Я тут посмотрела фильм «Быть Астрид Линдгрен» (2018), и он мне скорее не понравился. Всё же в фильме о писателе хочется видеть не только мелодраму, какая могла случиться с кем угодно, но и чуть больше о его творчестве.

Если уж нужна банальная мелодрама, удачный пример её сочетания с историей творческого становления — фильм «Джейн Остин» (Becoming Jane, 2007).

А ещё мне по душе лёгкие истории в духе «Необыкновенной истории на Рождество» (The Man Who Invented Christmas, 2017) — про Чарльза Диккенса. Писала про неё по тегу #readandeat_кино.

И... тут я поняла, что больше-то особо ничего и не смотрела. Я вообще смотрю мало кино. Набросала для себя примерный список к просмотру (с моими темпами — на до-о-олгую перспективу). Он не претендует на полноту — тут только писатели и сюжеты, которые мне интересны в первую очередь.

🎬 «Чистая правда» (All Is True, 2018)
✍️Уильям Шекспир

🎬 «Сирано. Успеть до премьеры» (Edmond, 2018)
✍️Эдмон Ростан

🎬 «Уайльд» (Wilde, 1997)
✍️Оскар Уайльд

🎬 «Мисс Поттер» (Miss Potter, 2006)
✍️Беатрис Поттер

🎬 «Волшебная страна» (Finding Neverland, 2004)
✍️Джеймс Барри

🎬 «Агата» (Agatha, 1979)
✍️Агата Кристи

🎬 «Агата Кристи: Жизнь в картинках» (Agatha Christie: A Life in Pictures, 2004)

🎬 «Толкин» (Tolkien, 2019)
✍️Джон Толкин, само собой

🎬 «Красавица для чудовища» (Mary Shelley, 2017)
✍️Мэри Шелли

🎬 «Туве» (Tove, 2020)
✍️Туве Янссон

🎬 «Прощай, Кристофер Робин» (Goodbye Christopher Robin, 2017)
✍️Алан Милн

🎬 «Спасти мистера Бэнкса» (Saving Mr. Banks, 2013)
✍️Памела Трэверс

🎬 «Дафна» (Daphne, 2007)
✍️Дафна Дюморье

🎬 «Сёстры Бронте» (Les Soeurs Brontë, 1979)

🎬 «Счастливый принц» (The Happy Prince, 2018)
✍️Снова Оскар Уайльд

🎬 «Колетт» (Colette, 2018)

🎬 «Айрис» (Iris, 2001)
✍️Айрис Мёрдок

Смотрели что-нибудь из перечисленного? Делитесь впечатлениями! Или давайте смотреть вместе.

readandeat.ru

•

ФИЛЬМЫ О ПИСАТЕЛЯХ

Я тут посмотрела фильм «Быть Астрид Линдгрен» (2018), и он мне скорее не понравился. Всё же в фильме о писателе хочется видеть не только мелодраму, какая могла случиться с кем угодно, но и чуть больше о его творчестве.

Если уж нужна банальная мелодрама, удачный пример её сочетания с историей творческого становления — фильм «Джейн Остин» (Becoming Jane, 2007).

А ещё мне по душе лёгкие истории в духе «Необыкновенной истории на Рождество» (The Man Who Invented Christmas, 2017) — про Чарльза Диккенса. Писала про неё по тегу #readandeat_кино.

И… тут я поняла, что больше-то особо ничего и не смотрела. Я вообще смотрю мало кино. Набросала для себя примерный список к просмотру (с моими темпами — на до-о-олгую перспективу). Он не претендует на полноту — тут только писатели и сюжеты, которые мне интересны в первую очередь.

🎬 «Чистая правда» (All Is True, 2018)
✍️Уильям Шекспир

🎬 «Сирано. Успеть до премьеры» (Edmond, 2018)
✍️Эдмон Ростан

🎬 «Уайльд» (Wilde, 1997)
✍️Оскар Уайльд

🎬 «Мисс Поттер» (Miss Potter, 2006)
✍️Беатрис Поттер

🎬 «Волшебная страна» (Finding Neverland, 2004)
✍️Джеймс Барри

🎬 «Агата» (Agatha, 1979)
✍️Агата Кристи

🎬 «Агата Кристи: Жизнь в картинках» (Agatha Christie: A Life in Pictures, 2004)

🎬 «Толкин» (Tolkien, 2019)
✍️Джон Толкин, само собой

🎬 «Красавица для чудовища» (Mary Shelley, 2017)
✍️Мэри Шелли

🎬 «Туве» (Tove, 2020)
✍️Туве Янссон

🎬 «Прощай, Кристофер Робин» (Goodbye Christopher Robin, 2017)
✍️Алан Милн

🎬 «Спасти мистера Бэнкса» (Saving Mr. Banks, 2013)
✍️Памела Трэверс

🎬 «Дафна» (Daphne, 2007)
✍️Дафна Дюморье

🎬 «Сёстры Бронте» (Les Soeurs Brontë, 1979)

🎬 «Счастливый принц» (The Happy Prince, 2018)
✍️Снова Оскар Уайльд

🎬 «Колетт» (Colette, 2018)

🎬 «Айрис» (Iris, 2001)
✍️Айрис Мёрдок

Смотрели что-нибудь из перечисленного? Делитесь впечатлениями! Или давайте смотреть вместе.

4 недели ago

View on Instagram |

6/9

«Вчера я приехал в Пятигорск, нанял квартиру на краю города, на самом высоком месте, у подошвы Машука: во время грозы облака будут спускаться до моей кровли... Вид с трех сторон у меня чудесный. На запад пятиглавый Бешту синеет, как «последняя туча рассеянной бури»; на север поднимается Машук, как мохнатая персидская шапка, и закрывает всю эту часть небосклона; на восток смотреть веселее: внизу передо мною пестреет чистенький, новенький городок, шумят целебные ключи, шумит разноязычная толпа, — а там, дальше, амфитеатром громоздятся горы все синее и туманнее, а на краю горизонта тянется серебряная цепь снеговых вершин, начинаясь Казбеком и оканчиваясь двуглавым Эльборусом… Весело жить в такой земле! Какое-то отрадное чувство разлито во всех моих жилах. Воздух чист и свеж, как поцелуй ребенка; солнце ярко, небо сине — чего бы, кажется, больше? зачем тут страсти, желания, сожаления?..»

М. Ю. Лермонтов
«Герой нашего времени»
📚

Вот и мы на ближайшие дни обосновались в Пятигорске. Литературные (и не очень) места показываю в сторис — заглядывайте.

«Вчера я приехал в Пятигорск, нанял квартиру на краю города, на самом высоком месте, у подошвы Машука: во время грозы облака будут спускаться до моей кровли... Вид с трех сторон у меня чудесный. На запад пятиглавый Бешту синеет, как «последняя туча рассеянной бури»; на север поднимается Машук, как мохнатая персидская шапка, и закрывает всю эту часть небосклона; на восток смотреть веселее: внизу передо мною пестреет чистенький, новенький городок, шумят целебные ключи, шумит разноязычная толпа, — а там, дальше, амфитеатром громоздятся горы все синее и туманнее, а на краю горизонта тянется серебряная цепь снеговых вершин, начинаясь Казбеком и оканчиваясь двуглавым Эльборусом… Весело жить в такой земле! Какое-то отрадное чувство разлито во всех моих жилах. Воздух чист и свеж, как поцелуй ребенка; солнце ярко, небо сине — чего бы, кажется, больше? зачем тут страсти, желания, сожаления?..»

М. Ю. Лермонтов
«Герой нашего времени»
📚

Вот и мы на ближайшие дни обосновались в Пятигорске. Литературные (и не очень) места показываю в сторис — заглядывайте.

«Вчера я приехал в Пятигорск, нанял квартиру на краю города, на самом высоком месте, у подошвы Машука: во время грозы облака будут спускаться до моей кровли... Вид с трех сторон у меня чудесный. На запад пятиглавый Бешту синеет, как «последняя туча рассеянной бури»; на север поднимается Машук, как мохнатая персидская шапка, и закрывает всю эту часть небосклона; на восток смотреть веселее: внизу передо мною пестреет чистенький, новенький городок, шумят целебные ключи, шумит разноязычная толпа, — а там, дальше, амфитеатром громоздятся горы все синее и туманнее, а на краю горизонта тянется серебряная цепь снеговых вершин, начинаясь Казбеком и оканчиваясь двуглавым Эльборусом… Весело жить в такой земле! Какое-то отрадное чувство разлито во всех моих жилах. Воздух чист и свеж, как поцелуй ребенка; солнце ярко, небо сине — чего бы, кажется, больше? зачем тут страсти, желания, сожаления?..»

М. Ю. Лермонтов
«Герой нашего времени»
📚

Вот и мы на ближайшие дни обосновались в Пятигорске. Литературные (и не очень) места показываю в сторис — заглядывайте.

readandeat.ru

•

«Вчера я приехал в Пятигорск, нанял квартиру на краю города, на самом высоком месте, у подошвы Машука: во время грозы облака будут спускаться до моей кровли… Вид с трех сторон у меня чудесный. На запад пятиглавый Бешту синеет, как «последняя туча рассеянной бури»; на север поднимается Машук, как мохнатая персидская шапка, и закрывает всю эту часть небосклона; на восток смотреть веселее: внизу передо мною пестреет чистенький, новенький городок, шумят целебные ключи, шумит разноязычная толпа, — а там, дальше, амфитеатром громоздятся горы все синее и туманнее, а на краю горизонта тянется серебряная цепь снеговых вершин, начинаясь Казбеком и оканчиваясь двуглавым Эльборусом… Весело жить в такой земле! Какое-то отрадное чувство разлито во всех моих жилах. Воздух чист и свеж, как поцелуй ребенка; солнце ярко, небо сине — чего бы, кажется, больше? зачем тут страсти, желания, сожаления?..»

М. Ю. Лермонтов
«Герой нашего времени»
📚

Вот и мы на ближайшие дни обосновались в Пятигорске. Литературные (и не очень) места показываю в сторис — заглядывайте.

1 месяц ago

View on Instagram |

7/9

Перечитала «Героя нашего времени» — удивительные ощущения! Воспринимается теперь, конечно, совсем по-другому. При том, что сюжет-то и не забывался, а отдельные кусочки я до сих пор помню наизусть, ещё с тех пор, как учила цитаты для вступительного сочинения. Но смыслы сейчас, конечно, считываются заново и под новым углом.

«Мы почти всегда извиняем то, что понимаем».
Новая для меня цитата, и теперь, пожалуй, любимая.

Для этого блога, правда, материала в книге практически нет :) Так, крупицы. Офицеры любят охоту и периодически жарят фазанов. На водах... пьют минеральные воды. А вот черкесы пьют бузу!

— Да вот хоть черкесы, — продолжал он, — как напьются бузы на свадьбе или на похоронах, так и пошла рубка.

Буза (или боза) — слабоалкогольный ферментированный напиток, густой и сладкий. Приготовляется методом брожения из пшеницы, кукурузы или проса.

Раньше буза встречалась мне в литературе только у турков. В романе Орхана Памука «Мои странные мысли» главный герой торгует бузой на улицах Стамбула. А недавно Аня @anikkarose как раз писала про бузу в контексте своей поездки в Стамбул.

Но, оказывается, география этого напитка весьма обширна: Крым, Кавказ, Средняя Азия, Балканы. И русское слово «бузить» — как раз от бузы, через татарский, где у бузы есть второе значение: «скандал, шумный беспорядок». Где пьянка, там и беспорядки — логично. Черкесы у Лермонтова лишнее тому подтверждение.

— Плохое дело в чужом пиру похмелье, — сказал я Григорью Александровичу, поймав его за руку, — не лучше ли нам поскорей убраться?
— Да погодите, чем кончится.
— Да уж, верно, кончится худо; у этих азиатов все так: натянулись бузы, и пошла резня! — Мы сели верхом и ускакали домой.

readandeat.ru

•

Перечитала «Героя нашего времени» — удивительные ощущения! Воспринимается теперь, конечно, совсем по-другому. При том, что сюжет-то и не забывался, а отдельные кусочки я до сих пор помню наизусть, ещё с тех пор, как учила цитаты для вступительного сочинения. Но смыслы сейчас, конечно, считываются заново и под новым углом.

«Мы почти всегда извиняем то, что понимаем».
Новая для меня цитата, и теперь, пожалуй, любимая.

Для этого блога, правда, материала в книге практически нет 🙂 Так, крупицы. Офицеры любят охоту и периодически жарят фазанов. На водах… пьют минеральные воды. А вот черкесы пьют бузу!

— Да вот хоть черкесы, — продолжал он, — как напьются бузы на свадьбе или на похоронах, так и пошла рубка.

Буза (или боза) — слабоалкогольный ферментированный напиток, густой и сладкий. Приготовляется методом брожения из пшеницы, кукурузы или проса.

Раньше буза встречалась мне в литературе только у турков. В романе Орхана Памука «Мои странные мысли» главный герой торгует бузой на улицах Стамбула. А недавно Аня @anikkarose как раз писала про бузу в контексте своей поездки в Стамбул.

Но, оказывается, география этого напитка весьма обширна: Крым, Кавказ, Средняя Азия, Балканы. И русское слово «бузить» — как раз от бузы, через татарский, где у бузы есть второе значение: «скандал, шумный беспорядок». Где пьянка, там и беспорядки — логично. Черкесы у Лермонтова лишнее тому подтверждение.

— Плохое дело в чужом пиру похмелье, — сказал я Григорью Александровичу, поймав его за руку, — не лучше ли нам поскорей убраться?
— Да погодите, чем кончится.
— Да уж, верно, кончится худо; у этих азиатов все так: натянулись бузы, и пошла резня! — Мы сели верхом и ускакали домой.

1 месяц ago

View on Instagram |

8/9

📚 Ричард вернулся к своему воображаемому дневнику.
«В этом другом Лондоне живут сотни людей. А может быть, тысячи. Те, кто отсюда родом, и те, кто провалился в трещины реальности. Я путешествую с девушкой по имени д'Верь, ее телохранительницей и ее великим визирем-психопатом. Прошлую ночь мы провели в крохотном отростке туннеля, который, по словам д'Вери, раньше был одной из сточных канав эпохи Регентства. Когда я заснул, телохранительница не спала, и когда меня разбудили — тоже. По-моему, она вообще никогда не спит. На завтрак мы ели фруктовый кекс, огромный его кусок нашелся у маркиза в кармане. И зачем только люди носят в карманах куски кекса?..»

📚 Нил Гейман. «Задверье»
⠀
⠀
Странный ты какой, Ричард! Если есть карманы подходящего размера, то что ещё в них носить? 🤷

Фруктовый кекс, или fruitcake, — понятие собирательное. В английских реалиях за ним может скрываться практически любой кекс с сухофруктами. Только сухофруктов в нём должно быть значительное количество — наш «Столичный» до звания фруткейка всё же не дотягивает. Основные «фрукты» в таком кексе — это изюм разных сортов. На втором месте (уже опционально) — цукаты из цитрусовых корочек. Далее — сушёная вишня и на что фантазии хватит.

Результат, конечно, получается очень питательный. Чем не перекус в дорогу? На самом деле, это идеальная дорожная провизия в хоббитском стиле — проверено на личным опыте 😋

Рождественский кекс — это тоже фруткейк. Ну а если фруткейк обтянуть марципаном и/или сахарной пастой, получится традиционный английский торт на день рождения или свадьбу (по нынешним меркам уже старомодный, но тем не менее).

В общем, фруктовый кекс — вещь абсолютно универсальная! Он будет кстати в любой, даже самой нестандартной ситуации.

Состав тоже зависит только от нашей фантазии. Мне больше нравятся тёмные кексы, в которых есть либо неочищенный сахар, либо тёмная патока, либо и то и другое. Самый бескомпромиссно-насыщенный вариант — это мой рождественский кекс (рецепт есть на сайте). Более нейтральный рецепт опубликован в книге «Едим как в сказке» — там это «фруктовый кекс для дядюшки» (по «Мэри Поппинс»). В общем, тут есть смысл пробовать разное, чтобы в конце концов найти своё.

readandeat.ru

•

📚 Ричард вернулся к своему воображаемому дневнику.
«В этом другом Лондоне живут сотни людей. А может быть, тысячи. Те, кто отсюда родом, и те, кто провалился в трещины реальности. Я путешествую с девушкой по имени д'Верь, ее телохранительницей и ее великим визирем-психопатом. Прошлую ночь мы провели в крохотном отростке туннеля, который, по словам д'Вери, раньше был одной из сточных канав эпохи Регентства. Когда я заснул, телохранительница не спала, и когда меня разбудили — тоже. По-моему, она вообще никогда не спит. На завтрак мы ели фруктовый кекс, огромный его кусок нашелся у маркиза в кармане. И зачем только люди носят в карманах куски кекса?..»

📚 Нил Гейман. «Задверье»
⠀
⠀
Странный ты какой, Ричард! Если есть карманы подходящего размера, то что ещё в них носить? 🤷

Фруктовый кекс, или fruitcake, — понятие собирательное. В английских реалиях за ним может скрываться практически любой кекс с сухофруктами. Только сухофруктов в нём должно быть значительное количество — наш «Столичный» до звания фруткейка всё же не дотягивает. Основные «фрукты» в таком кексе — это изюм разных сортов. На втором месте (уже опционально) — цукаты из цитрусовых корочек. Далее — сушёная вишня и на что фантазии хватит.

Результат, конечно, получается очень питательный. Чем не перекус в дорогу? На самом деле, это идеальная дорожная провизия в хоббитском стиле — проверено на личным опыте 😋

Рождественский кекс — это тоже фруткейк. Ну а если фруткейк обтянуть марципаном и/или сахарной пастой, получится традиционный английский торт на день рождения или свадьбу (по нынешним меркам уже старомодный, но тем не менее).

В общем, фруктовый кекс — вещь абсолютно универсальная! Он будет кстати в любой, даже самой нестандартной ситуации.

Состав тоже зависит только от нашей фантазии. Мне больше нравятся тёмные кексы, в которых есть либо неочищенный сахар, либо тёмная патока, либо и то и другое. Самый бескомпромиссно-насыщенный вариант — это мой рождественский кекс (рецепт есть на сайте). Более нейтральный рецепт опубликован в книге «Едим как в сказке» — там это «фруктовый кекс для дядюшки» (по «Мэри Поппинс»). В общем, тут есть смысл пробовать разное, чтобы в конце концов найти своё.

1 месяц ago

View on Instagram |

9/9

Смотреть в Instagram

Страны

Австрия Америка Бельгия Британия Германия Греция Дания Испания Италия Россия Румыния Сербия Финляндия Франция Швеция Шотландия Япония

Писатели

Агата Кристи Алан Брэдли Александр Дюма Антония Байетт Артур Конан Дойл Астрид Линдгрен Бернард Шоу Брэм Стокер Вальтер Скотт Вашингтон Ирвинг Герберт Уэллс Джейн Остин Джеральд Даррелл Джером К. Джером Джоан Роулинг Джоанн Харрис Джон Р. Р. Толкиен Джордж Оруэлл Иван Бунин Игорь Северянин Льюис Кэрролл Маргарет Митчелл Марсель Пруст Милорад Павич Никос Казандзакис Нил Гейман Оскар Уайльд Памела Трэверс Пелам Гренвилл Вудхаус Проспер Мериме Роберт Бёрнс Роберт Гэлбрейт Роберт Льюис Стивенсон Рэй Брэдбери Свен Нурдквист Туве Янссон Уильям Вордсворт Уильям Шекспир Фэнни Флэгг Чарльз Диккенс Шарлотта Бронте Эрнест Хемингуэй братья Гримм народное сказки

Категории

блины и оладьи варенье вафли вегетарианство вторые блюда выпечка (несладкая) выпечка (сладкая) десерты жаркое завтраки закуски запеканки кексы напитки печенье пирожки приправы птица пудинги рагу салаты соусы супы сухари сэндвичи тарты торты хлеб

Формат

Масленица Пасха Рождество Хеллоуин кулинарная алхимия литературный ужин на природе полноценные трапезы праздники чаепитие

Ингредиенты

апельсины баранина бекон блинное тесто вишня говядина заварной крем изюм имбирь капуста картофель каштаны красная смородина курица лук малина меренга морковь мясо мёд овощи овсяная крупа/хлопья овсяная мука орехи патока песочное тесто пиво помидоры птица ревень репа рис рыба свинина сливки субпродукты сухофрукты сыр телятина тыква фарш шоколад яблоки ягоды яйца

Footer

Автор: Татьяна Алексеева

Журналист, кондитер, фотограф-любитель, книголюб и британофил. Read More…

Избранные публикации

Оставайтесь с нами

E-Mail

Copyright Tatiana Alekseeva© 2021 · Brunch Pro Theme by FEAST DESIGN CO.